ความคิดเห็นที่ 13 |
 |
มาแล้วครับ 'ก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน'
หน้าตาเหมือน 'ขนมจีน' มากกว่าเนอะ
อ่าาาา ... ไหนๆมากินของดีเมืองยูนนานแล้ว ขอเล่าเรื่อง 'ก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน' ให้ฟังซักเล็กน้อยประดับความรู้ครับ
เรื่องมันมีอยู่ว่าสมัยโบราณนานมาแล้ว ณ อำเภอเหมิ่งเจ้อ นั้นมีทะเลสาบอันนึง (ลักษณะนามของทะเลสาบมันเรียกว่าอะไรครับ?)ทะเลสาบนี้มีชื่อว่า 'ทะเลสาบหนาน' ถ้าความเข้าใจของผมถูกต้อง 'หนาน' น่าจะแปลว่า 'ใต้'
กลางทะเลสาบหนานก็มีเกาะที่สงบเงียบอันนึง เล่าขานในอดีตว่าคนที่ไปสอบจอหงวนมักไปท่องตำราที่นั่น
ภรรยาของปัญญาชนแซ่จัง จะส่งอาหารให้เขาที่เกาะทุกวัน วันนึงเกิดทะลึ่งต้มก๋วยเตี๋ยวไปให้ แทนที่จะเป็นข้าวหลาม ด้วยความที่ต้องข้ามสะพานไม้ไปยังเกาะซึ่งอยู่ไกล กว่าจะไปถึงก๋วยเตี๋ยวก็เย็นพอดี ... หนุ่มแซ่จังก็กินไม่อร่อยต่อว่าต่อขานภรรยาเป็นการใหญ่ว่า ก๋วยเตี๋ยวจืดชืดของเจ้าจะเป็นอุปสรรคต่อการท่องหนังสือของข้า ... ((ถ้ามันคิดได้ขนาดนี้ ผมไม่สงสัยเลยครับว่าหนุ่มแซ่ 'จัง' นี่มีชื่อว่าอะไร ... ชื่อ 'ไร' แน่นอน))
ฝ่ายภรรยาก็แสนดี ค้นหาวิธีรักษาความร้อนไว้ให้ก๋วยเตี๋ยว คิดค้นหลายต่อหลายสูตร (ระหว่างนั้น บัณฑิตจังก็คงได้กินแต่ข้าวหลาม) จนมาวันหนึ่งแม่นางเกิดคิดค้นสูตรสุดยอดขึ้นมาได้ คือการใช้ 'มันไก่' มาลอยหน้าชาม เพื่อให้มันไก่ 'อุ้ม' ความร้อนของก๋วยเตี๋ยวเอาไว้
ผลก็คือแม่นางหิ้วก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพานไปหาบัณฑิตจัง บัณฑิตจังเห็นก๋วยเตี๋ยวก็เซ็งเป็ดคิดว่าต้องจืดชืดดังเดิมเป็นแน่ ... แต่พอโซ้ยเข้าไปปรากฏ'ลวกปาก' ...
อุทานต่อภรรยาทันที 'สุโค่ย!!'
ไม่ใช่ครับ ที่ถูกต้องเป็น 'เหินห่าว!'
เป็นอันว่า ... สูตรก๋วยเตี๋ยวที่ว่านั้นก็ได้สืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบัน เป็นของดีเมืองยูนนาน
ส่วนเรื่องว่า บัณฑิตจังเมื่อกินก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพานของภรรยาไปแล้วจะสอบจอหงวนติดหรือไม่นั้น ตำราท่านก็ไม่ได้จารึกไว้ เป็นอันว่า ... ถึงแม้จะสอบติดหรือไม่ ครอบครัวนี้ก็มีโอกาสเป็นเศรษฐีแน่ๆแล้วครับ ^^
| จากคุณ |
:
benz64  
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 ก.พ. 54 03:49:57
|
|
|
|
